1.秋刀鱼收拾干净，去腮去内脏然后沥干，对半切成;

　　 2.切姜丝，铺在鱼上，撒上一点盐，并淋上一点油;

　　 3.上锅蒸约8分钟，至鱼熟，然后把蒸鱼的水倒掉;

　　 4.蒸鱼的时候可以调好味酱，用韩国风味酱，加上一点炒香的白芝麻，切段的香菜，一点点香油调匀;

　　 5.把调好的味酱，直接淋在鱼上即可，也可以不淋上去沾着吃！