1.排骨切小块，洗净备用。

　　 2.在锅里先倒入排骨煮透。

　　 3.准备油豆腐洗净，嵌肉末。

　　 4.先在肉末里加入盐、味精、料酒进行搅拌匀。

　　 5.将油豆腐用筷子戳个小洞，将肉末嵌入里面。

　　 6.把油豆腐倒入锅里，和排骨一起继续煮。

　　 7.往锅里加入适量盐、料酒、酱油、糖、味精调料，煮片刻后即可出锅。