1.猪肉分肥肉和瘦肉切好。

　　 2.生抽、酱油腌制瘦肉。

　　 3.青椒根据喜好切成想要的形状。

　　 4.四季豆切好，不要太长，也不要太短。

　　 5.水烧开。

　　 6.四季豆过水烫一下，稍微变色就可以了。

　　 7.辣椒过水烫，辣味就没有那么重了。

　　 8.肥肉放锅煎出油，立刻放入瘦肉，炒的时间不要过长，否则瘦肉炒老了就不好吃了。

　　 9.放入四季豆煸炒，放盐、味精，些许生抽即可。