1.将银鱼干漂洗干净备用；

　　 2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；

　　 3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；

　　 4.倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；

　　 5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。