1.将鱿鱼丝入水泡软切小段备用。

　　 2.豆芽洗净备用。

　　 3.锅内下油，倒入鱿鱼丝煸炒一会，倒入料酒炒至表面稍微发焦。

　　 4.倒入豆芽翻炒，加入盐。

　　 5.待豆芽炒至8分熟，即可加入味精鸡精翻几下起锅。