1.食材准备。

　　 2.牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到几个碗里，晾凉。

　　 3.用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里。

　　 4.把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，放到盛牛奶的碗里。

　　 5.用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可。

　　 6.晾凉后点缀上樱桃即可食用（我加了点些许糖浆），当然冷藏下也很棒