用料

　　杏鲍菇200g

　　扇贝肉200g

　　油适量

　　盐适量

　　味极鲜酱油适量

　　杏鲍菇炒扇贝的做法步骤

　　1.将杏鲍菇洗净备用。

　　2.杏鲍菇切片。

　　3.切片后装盘备用

　　4.扇贝肉用清水洗净，洗去泥沙。

　　5.将处理好的扇贝肉和杏鲍菇装盘备用。

　　6.炒锅加热放入花生油。

　　7.倒入扇贝翻炒，将扇贝炒至5分熟。

　　8.倒入杏鲍菇，进行翻炒。

　　9.炒至杏鲍菇略出水，加入盐、料酒翻炒。

　　10.稍微收汁，加入味极鲜酱油，略翻炒，即可出锅。

　　11.出锅装盘。

　　小贴士

　　扇贝要洗去泥沙，口感才好。味极鲜酱油要在快出锅的时候加入，味道才鲜。