我从小就爱吃各种豆，胡豆，豌豆，四季豆，荷兰豆等等。而平常吃得比较多的就是四季豆，有的时候干煸，有的时候爆炒，有的时候凉拌。今天这道家常四季豆就是爆炒的。

    主料

    四季豆500克

    辅料

    干辣椒6个  花椒2克  植物油100克  盐4克  鸡精1克

    家常四季豆的做法

    1.备好原材料：四季豆，干辣椒，花椒。

    2.四季豆撕去豆筋，折断，洗净，沥干水分备用。

    3.炒锅烧热，倒入适量植物油。

    4.植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香。

    5.放入四季豆大火翻炒。

    6.四季豆炒熟后，调入适量盐。

    7.倒入适量鸡精。

    8.关火，起锅。

    烹饪技巧

    1、如果时间来得及，可以先将四季豆焯水。 2、鸡精可不放。