茄子是怎么做都好吃的一种食材。
这个肉末烤茄子，我家里人都很喜欢。

    主料

    茄子2根

    辅料

    葱2棵  蒜10粒  里脊肉100克  番茄酱2大勺  盐适量

    肉末烤茄子的做法

    1.茄子洗净，表面刷油

    2.放入烤箱，200度烤大约20分钟，根据茄子大小可以适当调整

    3.茄子表皮发皱，变软就好了

    4.烤茄子的时候，准备好内陷的材料

    5.全部切成末

    6.炒锅放油爆香蒜末

    7.加入肉末翻炒汁变色

    8.加入番茄酱翻炒至粘稠，关火，加适量盐调味，撒葱末

    9.茄子剖开，不剖断，装上肉末就可以装盘了

    烹饪技巧

    肉末的味道可以根据自己调整，香辣什么的都可以。