家常菜。

    主料

    三黄鸡450克  虾酱25克

    辅料

    青蒜100克  生姜10克  老抽5克  食盐3克  料酒15克  白糖10克

    虾酱三黄鸡的做法

    1.三黄鸡半只，洗净之后将鸡剁块

    2.青蒜洗净，切段，蒜叶和蒜头分开放

    3.炒锅烧热下油，放入生姜和蒜头爆出香味

    4.倒入鸡块翻炒片刻

    5.然后加入老抽、料酒、食盐、白糖和虾酱炒匀

    6.兑入两碗清水，中火焖至汤汁收干

    7.最后放入香蒜段炒至断生即可

    8.出锅

    烹饪技巧

    无技巧。