很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。

    金汤肥牛用料工具

    主料：牛肉片(适量)莴笋(适量)海南灯笼辣酱(适量)藤椒油(适量)辅料 金针菇(适量)小米椒碎(适量)姜蒜末(适量)
    厨具： 煮锅分类汤羹中辣煮廿分钟普通难度

    金汤肥牛的做法:

    

    1.准备食材。

    

    2.开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。

    

    3.再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。

    

    4.加水烧开。

    

    5.加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。

    

    6.另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。

    

    7.先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。

    

    8.将金汤浇到牛肉片上。

    

    9.撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。

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