用料

　　黄花鱼500g

　　青豆100g

　　葱10g

　　姜10g

　　蒜10g

　　白酒5ml

　　醋10ml

　　美极鲜10ml

　　花生油30ml

　　酱油5ml

　　白砂糖3g

　　清水适量

　　盐适量

　　青豆黄花鱼的做法步骤

　　1.黄花鱼去鳞及内脏洗净。

　　2.在鱼身两边各划上几刀。

　　3.葱姜蒜切末。

　　4.青豆用水浸泡10分钟。

　　5.热锅下油，放入黄花鱼。

　　6.两面煎一下。

　　7.倒入白酒。

　　8.盖盖焖30秒。

　　9.再加入葱姜蒜末，酱油，美极鲜，醋烧香。

　　10.加入清水，白砂糖，盐炒匀烧开。

　　11.加入青豆。

　　12.盖盖小火烧10分钟。

　　13.再开盖转大火收汁。

　　14.关火盛盘即可。

　　小贴士

　　做鱼时加白酒可以去腥提鲜。