1.将冬菇及木耳用清水浸软洗净，晾干水分备用。

　　 2.将鸡洗净斩件，加入盐、生粉、酱油、鸡精、料酒及油腌制2小时。

　　 3.加入冬菇及木耳搅匀，文火隔水蒸15分钟即可。