- 用料
- 高筋面粉300克
- 盐1小勺
- 咖哩手抓饼的做法步骤
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1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团；
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2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团；
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3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起；
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4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
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5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片；
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6.团起圆饼状，按扁，再擀开；
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7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；
- 小贴士
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最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。
