1.所有材料，蟹用刷子刷洗干净

　　 2.螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉

　　 3.锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固

　　 4.接着放入葱姜蒜炒一炒

　　 5.再倒入适量酱油炒均

　　 6.由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均

　　 7.再倒入适量盐炒至入味

　　 8.最后放入适量清水和葱煮至收汁即可