1.将黑木耳泡发洗净。

　　 2.将瘦肉切片，加入盐、醋、地瓜粉。

　　 3.将2搅拌均匀。

　　 4.在锅内下油，油至7成热时将3加入锅内翻炒。

　　 5.肉炒至6成熟时加入木耳继续翻炒。

　　 6.起锅前加入鸡精及少许盐继续翻炒一下即可起锅。