1.青菜洗净，香菇用开水泡软

　　 2.锅烧热放油，等油至7成热放入香菇煸炒10秒钟，然后放入青菜一起炒

　　 3.等青菜烧软，颜色加深的时候放入一勺盐，少量鸡精（依个人口味定），翻炒匀盖锅闷1分钟，盛出。