广东人从来都很喜欢腐乳这样的酱制品，猫也不例外，记得小时候家里做了馒头，每回都喜欢弄上两块夹在馒头中间，一口咬下去，腐乳的香味跟着馒头一起进入口腔，那浓浓的腐乳香味，令到平凡的馒头很是好吃，今天用它炒生菜，代替了盐的使用，整个生菜入口的口感是脆脆嫩嫩的，并且还伴随着腐乳的香味，圆润的口感很好吃

    主料

    生菜400克

    辅料

    油适量  腐乳2块  糖1茶匙  姜5克  大蒜10克

    腐乳生菜的做法

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    1.生菜洗净沥干水

    2.腐乳2块，姜蒜切成米

    3.热锅凉油，把姜蒜米爆香

    4.放入生菜大火翻炒

    5.炒至断生，加入研碎的腐乳汁

    6.少加一点点的糖提提味

    7.大火翻匀就立即出锅

    烹饪技巧

    炒青菜一定是猛火快炒，菜色既青翠，口感还脆嫩，有锅气哦