用料珊瑚菇少许白肉菇少许秀珍菇少许香菇少许姜片适量料酒适量蚝油适量胡椒粉适量盐适量青瓜炒杂菌的做法步骤 1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。 3.加入青瓜炒均后烹入适量料酒，然后加入适量蚝油、胡椒粉、盐调味即可。小贴士 鸡蛋先炒熟
