1.将鲩鱼尾去鳞，清洗干净。

　　 2.准备姜丝。

　　 3.准备葱丝。

　　 4.在鲩鱼尾上抹上适量油和盐。

　　 5.洒上姜丝，腌10分钟左右。

　　 6.放锅里，大火蒸12分钟。

　　 7.大约12分钟后，鱼尾就蒸好了，鱼汁不用倒掉。

　　 8.热锅里下油。

　　 9.倒入鱼汁。

　　 10.放入葱丝。

　　 11.加入蒸鱼豉油（我用的是“淘大蒸鱼豉油”，非常美味），中火煮2分钟左右。

　　 12.将煮好的鱼汁淋在鱼面上，非常美味的清蒸鲩鱼尾就做好啦~~简单吧~