1.把上肉切成小块（喜欢多小块就切多小块四块形类的）

　　 2.加入所有的调料搅拌

　　 3.所有调料与肉块搅拌好后平铺好放一晚

　　 4.罐肠前准备好一双筷子、处理好的瓶子带头的一半（成漏斗样）

　　 5.肠衣一头套上瓶口上

　　 6.开始罐腊肠一直从漏斗上用筷子插下(罐到快收尾里要用牙签在有气泡插小洞洞放气不然有肠不够结实），然后喜欢多长的腊肠就在那位置上绑线

　　 7.罐好的腊肠晒半个月以上就可以吃了