1.香菇洗净

　　 2.鸡胗、鸡肠、鸡肝洗净

　　 3.香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝切片

　　 4.香菇用沸水氽一下捞出

　　 5.鸡胗、鸡肠、鸡肝用沸水氽一下捞出

　　 6.倒入生油爆香蒜片

　　 7.倒入香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝翻炒，撒上适量的老抽、生抽、盐、糖、黑胡椒调味

　　 8.加入适量生粉水，翻炒，芡汁需要收紧

　　 9.关火，上碟