1、紫薯、南瓜要趁热搅碎加入面粉，紫薯比较干，如果面团较干得话可以放些水。
2、搓猫儿面的时候不要太用劲，要用巧劲。
3、熟练的话可以两只手一起搓，这样比较快些。