1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。

　　 2.下适量的盐、糖和酱油，把排骨和蒜泥拌均匀，大概腌十分钟左右。

　　 3.下生粉和芝麻油到腌好的排骨里，拌均匀，如果水太少也可以放少量的水，反正汁也可以拌饭吃。

　　 4.水烧开，大火蒸10分钟。出锅，有得吃啦~~~