1.节瓜，刨掉皮，洗干净。待用。

　　 2.把瓜中间切开，斜刀切成薄皮。待用。

　　 3.起油锅。

　　 4.等油锅七成热的时候，把瓜倒进去。翻炒。

　　 5.中火，翻炒。洒上一小勺细盐。

　　 6.小火，焖煮，放上点花生油，继续小火焖煮。不用放水和高汤，直接焖煮出来的效果更佳。

　　 7.OK，美味的下饭菜，来了。。。。。。。。。。。