妈妈爱吃排骨，我爱吃土豆炖排骨配米饭，那叫一个美味啊，很普通的家常菜却让人久久不能忘怀

　　土豆炖排骨用料工具

　　主料：排骨(3条)辅料 香叶(1个) 八角(1个) 花椒(3个) 土豆(2个) 木耳(适量)干辣椒(1个) 酱油(5ml)老抽(5ml)料酒(3ml)盐(4克)姜蒜(2个)

　　厨具： 平底锅分类咸鲜炖一小时普通难度

　　土豆炖排骨的做法:

　　1.排骨洗净

　　2.姜切片，蒜拍碎，土豆切丁，木耳泡发，香叶八角花椒辣椒洗净

　　3.排骨放入开水中焯一下，把血沫煮出来，捞出洗净

　　4.锅中放油，放入姜蒜，煸炒出味

　　5.再放入各种香料，煸炒出味

　　6.放入排骨，煸炒

　　7.加入老抽上色，加点酱油

　　8.加水沒过排骨，加入料酒，大火烧开

　　9.等水烧开加入土豆，继续大火，等烧开后转小火

　　10.半个小时之后放入木耳，盐

　　11.继续用小火炖排骨半个小时左右

　　12.出锅之前放入葱花，关火

　　13.配上米饭，真的很美味