1.香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段．

　　 2.锅内放清水，将板栗煮至熟．

　　 3.锅内热油，将板栗和香菇放入爆香．

　　 4.放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅．