- 用料
- 面粉250g
- 鸡蛋2个
- 白砂糖适量
- 泡打粉适量
- 发酵粉3g
- 油1000g
- 自制麻花的做法步骤
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1.面中加糖和泡打粉打入鸡蛋加油，用温水把发酵粉泡开和面
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2.和好的面用袋子装起来放冰箱冷藏一夜
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3.把板上抹油，放上发好的面
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4.擀薄片切条
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5.把一条搓长条
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6.然后缠成麻花般
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7.再饧一会
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8.锅中热油，待七成热时炸麻花炸至金黄色捞出
- 小贴士
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和面多倒点油，不沾盆就可以的，一定要和软些，起发的好看。
