这是一道快手家常菜，对于上班族来说，只要早上提前泡好黄花菜，到家不用十分钟，这道菜就上桌子了，喜欢的看看吧：

    主料

    鸡蛋3个  尖椒1个  干黄花菜20克  胡萝卜10克

    辅料

    盐1小勺  生抽10克  油15克  香油3克  葱10克

    黄花菜炒鸡蛋的做法

    1.提前泡好黄花菜

    2.准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。

    3.锅里加油，油温高点，煎蛋香。

    4.八成熟盛出备用

    5.锅里加油，油热时葱花炝锅

    6.加胡萝卜炒

    7.加黄花菜翻炒

    8.加鸡蛋

    9.加青椒和盐，胡椒粉

    10.关火之前，淋点香油。（不要太多）

    烹饪技巧

    此菜不要加味精和鸡精，此菜还可以放点木耳或者蒜苔，灵活多变。