1.黄瓜洗净，去头尾

　　 2.用刀将黄瓜拍裂

　　 3.将拍裂的黄瓜切成小段

　　 4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

　　 5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

　　 6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

　　 7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

　　 8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可