随人人们生活水平的提高，人们对于健康养生的观念就更加强烈，平常的饮料由色素添加变成了鲜榨新鲜果汁或者蔬菜汁，慢慢的，人们开始爱上了果蔬汁的味道，不仅味道鲜美，而且营养非常丰富，比喝什么养生茶或者吃保健品效果好很多，胡萝卜汁便是其中的一大代表，胡萝卜是一种维生素含量很好的食物，这是大家都知道的，近几年流行喝果蔬汁之后，人们便将其放在首位，制成胡萝卜汁，果不其然，不仅将营养喝进了自己的身体，还享受到了不一样的口感。

　　胡萝卜中最被人们熟知的便是胡萝卜素的含量，其中一种叫做β-胡萝卜素的物质，更是一种抗癌剂，正常的人饮用胡萝卜汁可以起到预防癌症的发生，不幸已经患上这种疾病的人，也可以大量的饮用，可以起到减轻病症的效果，总归对身体是有好处的。另外，这种元素还是一种色素物质，它可以轻松的形成维生素A，在体内转化之后被人们所利用，这种元素对于眼睛有很好的保护作用，尤其是办公室工作人们，天天对着电脑工作，不免会感到眼睛干涩疼痛，每天给自己来上一杯胡萝卜汁，可以减轻这种疼痛感，还能起到保护眼睛的作用。

　　同样的，西红柿也是一种营养丰富的食物，用西红柿和胡萝卜当做主料制成的胡萝卜西红柿汁，可以起到明目祛斑，抵抗衰老的作用，经常饮用，还能帮助消化，对于癌症的治疗起到一定的辅助作用。现如今随着科技的发达，果蔬汁的制作变得越来越简单，家里只要有一个果汁机就能轻松搞定。

　　把胡萝卜和西红柿洗干净后切成小块，放在一个容器中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀，然后将其直接放在果汁机里打成汁水就可以了，打好的汁水不用过滤，一般滤掉的较粗糙的都是纤维素，这也是对于人体健康很有帮助的物质，将其吃下去可以让身体变得更加健康。西红柿中含有比较多的有机酸，这种物质不仅可以保护维生素C不被破坏之外，还能帮助肠胃运作，帮助消化，这种神奇的效果是很多其他蔬菜所不能做到的，所以人们很喜欢西红柿这种食物，胡萝卜最突出的表现就是具有抗癌的作用，经常饮用胡萝卜西红柿汁，可以让人们的体质变得越来越好。