1.沙虾急冻后泡水解冻去掉头壳，韭黄洗干净切段，冬菇浸水泡软切丝。

　　 2.虾仁、韭黄、冬菇丝加入少许油、麻油、胡椒粉、鸡精、料酒混合搅拌均匀腌10分钟。

　　 3.粉皮切开，一侧加入腌好的虾，卷好即可。

　　 4.粉卷隔水清蒸5-8分钟即可。

　　 5.淋上油和甜酱油即可开吃。