香菇油菜怎么做

　　香菇油菜怎么做会更加好吃呢?相信喜欢吃香菇油菜的朋友一定想知道。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。

　　香菇油菜的原料：油菜;

　　香菇油菜的配料：盐、蒜粒、香菇、芡粉、油;

　　香菇油菜的做法：

　　1、干香菇用半温水泡发，用滤网滤去水中掺杂，香菇用手紧攥一下，把水挤到一碗中(关键的第一步哦)，这样我们有一大碗香菇水和一小碗味浓的香菇水。

　　2、上火加油，加蒜粒炒香，放香菇，翻炒至出味;

　　3、放油菜，继续翻炒，中途加盐，并要分次加入大碗中的香菇水，防止蔬菜干糊，而且炒出来的蔬菜有光泽，卖相比较好;

　　4、看油菜已熟，将小碗浓浓的香菇水勾芡粉，倒进锅中，大翻勺，加香油少少许，翻炒一下，出锅装盘。

　　这样香菇的味道很浓郁，也不需要加味精鸡精什么的了，原汤入原食，味道香浓。