相传以前有一家卖馒头的人，他们每天的生意都还不错，可是有一天突然大伙不吃馒头，导致那一天剩余了很多馒头，店家觉得第二天卖口感不好，砸了招牌，扔了又可惜，于是和家人一起想了个办法，将馒头切片油炸，第二天，这种馒头片非常受欢迎，于是各家效仿，就有了后来的馒头片。

黄金馒头片的做法

食材准备

馒头，鸡蛋，水，盐，黑胡椒，油。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中，加少许清水和盐搅匀；

2、将馒头切成1厘米左右的片，放进蛋液中，使两面均沾；

3、起锅烧油，油热后，下入裹了蛋液的馒头片，小火炸；

4、待颜色变深，用筷子翻面继续炸至两面金黄时关火，捞出控油即可。

小贴士

馒头片炸定型后再进行翻面，避免过多碎屑。

煮馒头片的做法

食材准备

晒干馒头片，鸡蛋，青蒜，盐。

方法步骤

1、晒干的馒头2-3片，青蒜洗净后切碎待用；

2、取锅倒少量油，爆香少许青蒜，放入馒头片，略煎；

3、煎至两面微微焦黄时加入开水，盖锅，煮5分钟左右；

4、用筷子将馒头片搅成小块，将鸡蛋打入锅中，搅散；

5、出锅时，撒青蒜，加盐调味即可。

奶香馒头片的做法

食材准备

馒头，鸡蛋，炼乳，黑芝麻，黄油。

方法步骤

1、将馒头切片待用；

2、鸡蛋打散，加入炼乳搅匀；

3、将馒头裹上蛋液，然后在表面撒上适量黑芝麻；

4、起锅将黄油熔化，然后放入馒头片；

5、将馒头片煎至两面焦黄即可。

烤馒头片的做法

食材准备

馒头，盐，油， 孜然粉，五香粉，椒盐，蒜，辣椒面。

方法步骤

1、将调料按个人喜好混合均匀；

2、将馒头切片，刷一点油；

3、将馒头片放在烤盘中，刷上调料；

4、放入200度烤箱中，5分钟左右；

5、取出后将馒头片翻面再刷调料，入烤箱8分钟左右即可。

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