因为经常看漂亮的韩剧女主角在电视上吃泡菜饼，于是一进韩国料理店我也必点韩国泡菜饼，吃的次数多了，自己开始琢磨韩国泡菜饼的做法，没想到，成功系数很高！
正宗韩国泡菜饼的做法
食材
韩国泡菜200克、面粉300克，蛤蜊100克，红彩椒，绿彩椒、洋葱各40克，韭菜20克，鸡蛋1个，盐1克、橄榄油6毫升。
做法
1、将韩国泡菜切丝；韭菜洗净切小段；红绿彩椒、洋葱洗净切丝；蛤蜊洗净，煮熟备用。
2、将鸡蛋打散，加面粉及适量清水，搅拌成面糊，放入泡菜丝、韭菜段和红绿彩椒丝及洋葱丝，拌匀备用。
3、锅热后放入橄榄油，转小火，舀起少许步骤2中的面糊放入锅中，转动锅，使面糊成圆饼状。
4、煎至一面熟后，翻过来再煎另一面，直至两面均匀熟透，然后根据个人口味撒上泡菜丝、彩椒丝及煮熟的蛤蜊即可。
鲜虾韩国泡菜饼的做法
食材
面粉300克，鲜虾、香菇各50克，泡菜150克，鸡蛋1个，韩国辣酱、香葱、泡菜汤、精盐、色拉油各适量。
做法
1、将鲜虾去壳及泥肠洗净，从中间剖开；香菇洗净切薄片，香葱洗净切段，泡菜切丝。
2、将面粉加入鸡蛋液、泡菜汤拌成稠面糊，再加入韩国辣椒酱、盐、泡菜丝拌匀。
3、平锅注油烧热，倒入面糊，小火煎至凝固，放上香菇片、香葱段、鲜虾，再淋入一层面糊，盖盖，小火煎至两面金黄即可。
香蒜韩国泡菜饼
食材
鸡蛋1个，培根1片，泡菜50克。香葱3根，面粉200克，香蒜辣酱30克，泡菜汁适量，白芝麻少许。
做法
1、把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡莱汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分别切碎，香葱洗净切葱花。
2、面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水
4、煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹平，用中火双面煎熟即可。
5、装盘后，可以再撤些芝麻和香葱点缀一下。
韩国泡菜饼怎么做好吃
1、泡菜汁和香蒜辣椒都有一定咸味，固此可以不在面糊中添加盐了，如果你口味重，当然可以适量添加少许。
2、韩国泡菜饼的配料可以自己随意发挥，随意搭配，家里有啥就吃啥，别找机会去败家。
