青椒炒香干是家里面最普通的一到菜肴了。而青椒具有丰富的维生素C，香干可以制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制的的食物，香干做成后俱鲜香可口，它的价廉物美，营养丰富。今天，我们就开看看青椒炒香干的做法及步骤吧。

青椒炒香干食材准备

食物主料

香干、青椒

青椒炒香干食材处理

清洗及处理

1、将青椒去蒂，再用小刀挖出青椒中的籽，洗净控干水分。将香干洗净备用。

2、将洗净的青椒切成丝，香干切片。

3、葱洗净切成葱花，蒜蒜切片，姜切丝。

2、倒入香干进行均匀的翻炒，在加入酱油和糖、盐翻炒均匀。

3、放入切好的青椒丝进行翻炒。

2、调盐的时候，要少放点，因为香干本身是有盐的。

2、再淋上一点香油提香，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

在菜起锅之前，倒入适量的香醋，视为菜品提味，让简单的菜更美味。