海藻种类很多，不过大多海藻都含有较多的维生素，烟碱酸和多种氨基酸。越来越多的人都认识到了海藻的营养价值，有关海藻的做法也被大家翻了出来，很多做法也被创新，变成一道新的菜肴。

海藻的做法：海藻饼

食材准备

面粉50克，豆渣1小碗，小胡萝卜1根，海藻芽适量，鸡蛋2个，盐少许，五香粉适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎；

2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水搅拌呈现光滑面糊；

3、然后加入胡萝卜丝，海藻芽搅拌均匀，加入适量盐，五香粉搅匀；

4、然后舀一勺面糊在微波炉容器底部，晃匀铺满底部，然后中火加热6分钟即可。

小贴士

舀入容器的面糊不宜过多，刚刚铺满容器底即可。

海藻的做法：海藻粥

食材准备

大米200克，糯米100克，绿豆100克，海藻芽30克。

方法步骤

1、大米，糯米，绿豆放入锅中加清水淘洗干净；

2、然后加水入锅，大火煮开后转为小火，海藻芽用清水浸泡15分钟；

3、海藻泡好后切碎，待锅中米和绿豆熟软后放入海藻芽，煮5分钟即可。

小贴士

糯米让粥更加粘稠，不喜欢的可以不用。

海藻的做法：凉拌海藻

食材准备

海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。

方法步骤

1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎；

2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙；

3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水；

4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下；

5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。

海藻的营养价值与功效

海藻营养价值较高，具有保护血管，维持血管弹性的功能，另外还能改善油脂分泌，预防白血病，增强人体的免力能力，具有抗癌活性物质，各种维生素有利于人体健康，丰富的食物纤维有助于消化。