【朗姆葡萄椰蓉饼干的家常做法图解】_朗姆葡萄椰蓉饼干最正宗的做法

朗姆葡萄椰蓉饼干的做法

来源：新泰网美食频道 2015-06-23 15:44:00 编辑：新泰网美食频道主编

朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>椰蓉饼干

这款饼干是由两种面团组合而成，具有十分丰富的口感，它的口味是多重的，内里的部分是比较酥松，有些酸甜的葡萄干和淡淡的朗姆酒香气，外加上有浓浓热带风情的馥郁椰香，这款饼干整体就有了一种十分美妙醉人的味道，外层酥脆内里酥软，金黄色泽包边和巧克力色泽的内里让人看着十分有食欲，吃起来更是有无穷的回味，做一款这样的饼干，绝对错不了，这款饼干是要注意一些小技巧的，需要耐心去做哦。

　　 朗姆葡萄椰蓉饼干用料工具

主料：黄油 (50克) 鸡蛋 (25克) 泡打粉 (1.5克) 葡萄干 (30克) 椰蓉 (35克) 细砂糖 (50克) 低筋粉 (85克) 可可粉 (4克) 朗姆酒 (35克)
调料：黄油 (40克) 细砂糖 (30克) 鸡蛋 (18克) 低筋粉 (80克)
厨具：电烤箱

　　 朗姆葡萄椰蓉饼干的做法:

1.朗姆葡萄椰蓉面团材料:黄油：50克、细砂糖：50克、鸡蛋：25克、低筋粉：85克、泡打粉：1.5克、可可粉：4克、葡萄干：30克、朗姆酒：35克、椰蓉：35克朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

2.包边面团材料:黄油：40克、细砂糖：30克、鸡蛋：18克、低筋粉：80克朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

3.制作步骤:1.先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

4.2.黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

5.3.分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

6.4.再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

7.5.再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

8.6.再倒入椰蓉，用手揉匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

9.7.椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

10.8.接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

11.9.再加入打散的鸡蛋搅打均匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

12.10.倒入过筛的低筋粉用手揉匀朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

13.11.揉匀成团后静置半小时朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

14.12.冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

15.13.在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

16.14.擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液（配方分量外）朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

17.15.把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

18.16.将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

19.17.冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

20.18.切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱里，烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉，冷却后食用，密封保存朗姆<a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank>葡萄</a>椰蓉饼干

21.完成咯

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　　小窍门：

这款葡萄干，采用优质原料保留了葡萄干的营养成分，口感酸甜，清爽可口。每一颗都是精心挑选，香醇甜蜜。