蜂蜜花式面包的做法
来源:新泰网美食频道
编辑:新泰网美食频道主编
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用料
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鸡蛋液20克
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蜂蜜30克
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酵母2克
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高粉200克
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盐2克
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牛奶110克
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黄油20克
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蜂蜜花式面包的做法步骤
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1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
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3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
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4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
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5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
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小贴士
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1、调料可以分项加入排骨,不必事先调和,不过我还是觉得调好再放味道会好;
2、调料是根据一斤的排骨配的,各位可根据购买的重量适当加减;
3、喜欢多汁的烧的时间可缩短,我这次烧得几乎没汁了。