韭菜鸡蛋烫面蒸饺

    主料

    面粉适量  韭菜适量  鸡蛋3个

    辅料

    大葱1截  姜粉适量  胡椒粉适量  五香粉适量  生抽适量  麻油适量

    快手早晨之烫面蒸饺的做法

    1.忙碌的早晨，想让家人吃上营养卫生的早晨，这个烫面蒸饺是个不错的选择。先烧开开水，把面粉倒入盆中，把烧开的水分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，搅拌成雪花状就不用加水了，晾至不烫手是再揉成面团，醒五分钟。因为匆忙揉面的程序忘拍照了。醒好揪成小面团。

    2.把小面团按扁擀成饺子皮。

    3.把韭菜洗干净控水切碎，鸡蛋打散用油炒熟。炒熟的鸡蛋晾凉翻入韭菜碎里，加入切碎的葱碎、五香粉、胡椒粉、姜粉；先加入麻油搅拌均匀，再加盐和生抽，因为盐和生抽容易让韭菜出水分，所以要先用麻油搅拌一下

    4.取擀好的饺子皮放入拌好的馅料，包成月牙状。

    5.蒸锅底下放上适量的水，蒸屉铺上蒸布，放入包好的蒸饺，大火5-7分钟即可出锅。配上煮好的粥，即可享受早餐了。

    烹饪技巧

    可以根据个人口味加入粉丝、香菇。