1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

　　 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）.

　　 3.加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）.

　　 4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

　　 5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

　　 6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.