1.料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个,色拉油30克,糖40+60克,自发粉100克,绿茶粉20克;

　　 2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;

　　 3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀;

　　 4.自发粉和绿茶粉过筛混合,筛入蛋黄糊中拌匀;

　　 5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀,倒入八寸方型模里,烤箱180度25分钟;

　　 6.出炉后倒扣放凉,然后切块.