1.奶油奶酪隔水加热软化至无颗粒后，分次加入蛋黄拌匀，再加入40g糖拌匀

　　 2.芝士糊内拌入过筛后的粉类，拌匀后分次加入牛奶，盐，柠檬汁拌匀

　　 3.蛋白加70g糖打至湿性发泡（如图单抽上挂的蛋白有个向下弯的勾勾）

　　 4.取1/3蛋白加入面糊中拌匀，再将面糊倒扣回剩下的蛋白中拌匀

　　 5.倒入8寸模具，敲振去气泡

　　 6.烤箱预热160度，水浴法，上下火，45分钟