1.分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。

　　 2.往打发的黄油里加打散的蛋液，蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。

　　 3.把莲蓉加入，用搅拌器低速打匀。

　　 4.筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀，加入牛奶再拌匀,不要划圈。

　　 5.全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。