孜然炒鸡翅的做法

　　1.准备材料

　　2.洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段

　　3.用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟

　　4.锅中放入足够多的油(能没过鸡翅)，烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度)，放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油

　　5.锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味

　　6.放入芹菜段和洋葱丝超出香味

　　7.放入鸡翅一起炒匀

　　8.加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅

　　营养功效孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。

　　饮食禁忌孜然性热，上火的人应该少吃。