吃过很多丸子，但最鲜嫩的要属这豆腐丸子了，特别适合老人和孩子的一款丸子。 食材 主料 嫩豆腐 250g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 番薯粉 适量 步骤 1.准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。 2.肉剁成肉沫，豆腐捏碎。 3.将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。 4.热锅冷油，下豆腐块稍煎。 5.在锅内加入适量水。 6.水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。 小贴士 豆腐肉丸了不好成型，一定要水开才能下丸子。
