一道普通的家常菜，很适合配米饭 排骨烧土豆用料工具 主料： 排骨 (适量) 土豆 (适量) 葱 (少许) 调料： 盐 (少许) 花生油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 面粉 (少许) 酱油 (少许) 胡椒粉 (少许) 糖 (少许) 厨具： 炒锅 排骨烧土豆的做法: 1.排骨清净沥干水份 2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊 3.排骨在炸糊里沾匀 4.入油锅炸成金黄色捞出备用 5.土豆切滚刀块，葱斜切成片 6.炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆 7.土豆煎至微黄加入葱片爆香 8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨 9.收汁装盘
