禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
| 相克 | 山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 |
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| 山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+荞麦米：身体不适 | |
| 山药+鹿肉：生涩易便秘 | |
| 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 | |
| 山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 | |
| 山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 | |
| 山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 | |
| 山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 | |
| 宜搭 | 山药+鸭肉：补阴养肺 |
| 山药+枣（鲜）：健脾利胃 | |
| 山药+扁豆：补脾益肾 | |
| 山药+银耳：滋阴润肺 | |
| 山药+莲子：健脾补肾 | |
| 山药+玉米：吸收更多的营养素 | |
| 山药+乌鸡：滋补佳品 | |
| 山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积 |
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：明目、补血、去除毒素
不可以：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
不可以：身体不适功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
不可以：生涩易便秘 功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
宜搭：蜂蜜
功效：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒
不可以：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药和笋瓜能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
笋瓜
功效：调理肠胃、减肥、润侯止喘
不可以：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药和虾能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
虾
功效：增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经...
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
不可以：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
不可以：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：消水肿通乳汁、明目、鲤鱼的脂肪多...
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药和甘遂能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
甘遂
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药和碱性食物能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
碱性食物
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药和鱼能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
鱼
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药和藻类能一起吃吗
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
藻类
不可以：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
宜搭：酸菜、山药
相克：大蒜、甲鱼
功效：益气补虚、滋阴
可以：补阴养肺功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
枣（鲜）
可以：健脾利胃功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：肿瘤患者的佳品、增进食欲、扁豆中...
可以：补脾益肾功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：肝脏解毒、清热健胃、增加免疫力
可以：滋阴润肺功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
相克：猪肚
功效：防癌抗癌、降血压、强心安神
可以：健脾补肾功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
可以：吸收更多的营养素 功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
功效：延缓衰老、养血益肾
可以：滋补佳品功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
可以：治小儿脾虚疳积 
