白菜和干豆腐在东北是很常见的蔬菜，食材简单便宜，营养价值很高。

    主料

    白菜200克  干豆腐150克  猪肉50克

    辅料

    花生油15毫升  盐1克  酱油5毫升  大蒜5克

    白菜炒干豆腐的做法

    1.准备食材。

    2.将白菜和干豆腐用水焯一下。

    3.焯好后用水过凉，控干水分。

    4.热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。

    5.翻炒至变色。

    6.放入焯好的白菜和干豆腐。

    7.放入酱油（酱肉冻）。

    8.翻炒一会加入少许盐炒匀即可。

    9.北方人的餐桌上经常见到的一道普通家常菜。

    烹饪技巧

    白菜和干豆腐用水焯一下去除多余水分。