青菜是最廉价，也是最昂贵的，廉价在它的价格便宜，昂贵在它的营养价值非常丰富，尤其是小孩子不喜欢吃青菜，其实青菜不管怎么烧味道真的很好吃，那么大家知道青菜的做法吗?下面吃货妹子就为吃货们介绍一下青菜的家常做法吧。

　　面筋炒青菜

　　材料青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

　　做法

　　1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

　　2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

　　3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。